“心血管”是人體的生命之河，但是，隨著生活水平不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸提升，人們血脂的"河床"也"頗為無奈"地抬高。高血脂越來越成為影響人體健康的一個(gè)危險(xiǎn)因素。那什么是“血脂”呢？血漿中的脂類物質(zhì)我們稱為血脂，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯和非酯化脂肪酸等。由于血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有關(guān)，因此這兩項(xiàng)成為血脂測(cè)定的重點(diǎn)項(xiàng)目。
　　血脂的種類包括：血膽固醇、 血甘油三脂、 高密度脂蛋白-膽固醇、 低密度脂蛋白-膽固醇。
　　高脂血癥就是一般人常說的“高血脂”，醫(yī)學(xué)上的定義是指由于脂肪代謝異常使血漿中一種或多種脂質(zhì)高于正常的疾病。脂血癥俗稱高血脂，是導(dǎo)致心腦血管疾病的元兇，有人稱之為“無聲的殺手”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國約有9000萬人患有高血脂脂質(zhì)。膽固醇和甘油三脂是血漿中主要血脂成分。我國的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查表明血漿總膽固醇≥180mg/dl，其心、腦血管病的發(fā)病危險(xiǎn)就大大增加。
　　高血癥在臨床上可分為兩類：(1)原發(fā)性，屬遺傳性代謝紊亂，比較少見。(2)繼發(fā)性，常見于控制不良　　的糖尿病、飲酒、甲狀腺機(jī)能減退癥、腎病綜合征、膽道阻塞、口服避孕藥等。對(duì)于前一類，一般認(rèn)為應(yīng)該在調(diào)整飲食、鍛煉的基礎(chǔ)上比較積極地使用藥物治療。而對(duì)于后一類，通常應(yīng)該以調(diào)整生活方式、治療基礎(chǔ)為主，但在上述方法效果不顯著時(shí)，也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物。
　　哪些人易患高脂血癥？
　　1）有高血脂家族史的病人；
　　2）肥胖者；
　　3）中老年人；
　　4）35歲以上長期大魚大肉高脂、高糖飲食者；
　　5）絕經(jīng)后婦女；
　　6）長期吸煙、酗酒者；
　　7）不愛運(yùn)動(dòng)者；
　　8）患有糖尿病、高血壓、脂肪肝病者；
　　9）生活無規(guī)律、情緒易激動(dòng)、精神長期處于緊張狀態(tài)者
　　既然高血脂是重要的發(fā)病因素，那么血脂是否越低越好呢？答案亦是否定的。國外的一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，血漿總膽固醇太低，死于其他疾病的可能性就增加。我國的調(diào)查顯示當(dāng)血漿總膽固醇≤140mg/dl后，老年人預(yù)期壽命并沒有增長。雖然血脂低于一定程度死亡率不降反升的原因至今不明，但有一點(diǎn)是明確的，即膽固醇和甘油三脂都是機(jī)體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，不能太多，也不能太少，這與“水至清則無魚”是同樣道理。
　　值得指出的是，由于害怕血脂增高，近年來，人們甚至拒食脂類食物，這是很不公平的。就拿膽固醇來說，除了有與動(dòng)脈粥樣硬化有密切關(guān)系的LDL膽固醇外，還有能轉(zhuǎn)化為具有重要生理作用的HDL膽固醇，在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生重要作用。HDL如轉(zhuǎn)化成膽汁酸鹽，有助于脂肪的消化吸收；轉(zhuǎn)化為腎上腺皮質(zhì)激素，發(fā)揮對(duì)物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)作用；轉(zhuǎn)化為性激素(雌激素和雄激素)，發(fā)揮其對(duì)生育及物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)作用等等。這種膽固醇主要來自脂肪食物中，也就是說合理攝入“肥肉”，還是很有必要的。